先日に続きバンクーバービジネス再開後、久しぶりの外食第二弾！再びラーメンですが大好きな「三宝亭」へ！一度来店しましたが、その時三宝亭は営業再開していなくて残念でした。
個人的にバンクーバーで一番大好きな三宝亭、楽しみにしていたのでやっと食べることが出来ました。
新潟ラーメンの「三宝亭」は元々フレンチ一筋だったシェフが中華料理を一から勉強し中華料理店を開店したことから始まったとか。
ラーメン店以外にもレストラン業やイタリアン料理店など料理一本で展開しているようです。
日本で食べたことのなかった「つけ麺」を人生で始めたのがバンクーバーの隣、リッチモンドの三宝亭でした。つけ麺よりラーメン派だったので「つけ麺なんて！」と見向きもしなかったのが正直な意見（笑）
日本でのつけ麺ブームもバンクーバーに来てからの事だったので食べる機会もなかんかなかったのですが、初めて食べた時の衝撃！？
「つけ麺ってこんなに美味しいの？！」と驚いたのを覚えています。それ以来、バンクーバーラーメン激戦区の中、1位になった三宝亭のつけ麺がこちら☟
鶏や豚骨、野菜、味の決め手となる煮干しの濃厚スープに柚子の風味がたまらない！濃厚なのにあっさり感じさせる上品な味！麺にスープがしっかり絡み絶妙な組み合わせ！！
ラーメンって「麺がもう少し…」「スープがもう少し….」と何かしら気になると事があったりしませんか？三宝亭のつけ麺はそういった気になる部分がなく絶妙な味！！
半熟たまごも完璧！ラーメンに入っている苦手なメンマが他とは違う太くてジューシーで美味しい！おすすめは注文する際にスープをエクストラホットで頼むとスープが冷めにくく最後まで美味しくいただけます。
新型コロナの影響で入店制限があるので時間帯によっては長蛇の列も覚悟と思っていましたが、開店前に到着。既に一カップルが待っていて私達は2番目。
開店15分前にも関わらず後ろに列がどんどん長くなっていきました。コロナ環境の中での外食も一苦労ですね（笑）
バンクーバーで「これ！！」といったラーメンがまだ見つかっていない方はぜひ、お試し下さい！