料理が苦手!バンクーバー生活で簡単に作れるレシピを習える料理教室「ビーフストロガノフ」 

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料理が苦手!カナダ・バンクーバー生活で料理教室に参加

料理があまり得意ではない私が、バンクバーで通い始めた料理教室は無料です。毎回、材料費を7ドル支払います。基本的に混ぜるだけの簡単料理で、面倒臭がりな私にあった料理教室です!毎回「サラダ」「メイン」「デザート」の3品を作ります。

前回作った、「ズッキーニパイ」がかなり好評過ぎてビックリしました!!混ぜてオーブンに入れただけの本当に簡単レシピだったので。。。まさか、こんなに喜ばれるとは。(笑)

料理教室に参加!「ズッキーニパイ」

今回は、「ビーフストロガノフ」を作りました!難しそう。。。と思いましたが、先生がまた混ぜるだけ!と言っていたので、信じる事にしました!

料理教室のメニュー3品

ビーフストロガノフ
クリーミー ディル キュウリサラダ
バナナマフィン

料理が苦手でも簡単に作れる3品の材料とレシピ

ビーフストロガノフ

(材料)

  • マッシュルーム     230g
  • バター         大さじ2
  • オニオン        半分
  • レッドオニオン     半分
  • 牛ミンチ        450g
  • ニンニク        2個
  • 小麦粉         大さじ3
  • パプリカパウダー    小さじ1
  • ビーフスープの素    1/4カップ(50cc)
  • 赤ワイン        1/4カップ(50cc)
  • 水           4カップ
  • 塩           小さじ1.1/2
  • ブラックペッパー    小さじ1.1/2
  • ドライエッグヌードル  4カップ
  • サワークリーム     1/2カップ
  • パセリ         大さじ1か2
  • オリーブオイル     適量

(作り方)

1.オニオン、レッドオニオン、ニンニク、パセリをみじん切りにする。マッシュルームは少し大きめにカットする。

2.大きめの鍋にバターとお好みでオリーブオイルを追加し、マッシュルーム、レッドオニオンを色が変わるまでしっかり炒めます。しっかり炒めたら、牛ミンチとニンニクを入れて炒めます。

3.牛肉の色が変わるまで炒めたら、小麦粉とパプリカパウダーを入れます。1,2分混ぜたら赤ワインを入れ、また1,2分混ぜ合わせます。

4.水にビーフスープの素を混ぜたものを、鍋に注ぎ塩、コショウを入れます。煮込んできたら、ドライエッグヌードルを鍋に入れて8分から10分煮込みます。

5.様子を見ながら、サワークリームとバジルを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

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クリーミー ディル キュウリサラダ

(材料)

  1. イングリッシュキューカンバ―        2本
  2. ネギ                    5本
  3. ギリシャヨーグルト(プレーンヨーグルト)  1/2カップ(100cc)
  4. ライトマヨネーズ              大さじ3
  5. ディル                   1/4カップ(50cc)
  6. 酢                     大さじ2
  7. 砂糖                    小さじ1/2
  8. 塩                     少々

(作り方)

1.イングリッシュキューカンバーをぶつ切りに、ネギを小さく切ります。

2.3~8の材料を混ぜ合わせます。こちらがドレッシングです。

*ディルはハーブの一種です

3.カットしたキュウリとネギを、ドレッシングを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

バナナマフィン

(材料)

  • 薄力粉           1カップ
  • ベイキングパウダー     大さじ1/2
  • ベイキングソーダ(重曹)  小さじ1/2
  • 卵             1個
  • 塩             小さじ1/4
  • バナナ           1カップ(4本)
  • 砂糖            1/4カップ
  • バニラエッセンス小さじ   1/2

(作り方)

1.オーブンを175℃に設定しておきます。マフィンの方にバターを塗っておきます。バターを塗った後、薄力粉その上にまぶしたら余分な薄力粉を払います。

こうすることで、紙カップを使わなくていいので、節約にもなります!!

2.2つのボウルを用意します。

ボウル(A)に、薄力粉、ベイキングパウダー、ベイキングソーダ、塩を混ぜ合わせます。

ボウル(B)に、バナナ、砂糖、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせてから、サワークリームを混ぜます。

バナナは古くなって真っ黒になったものを、捨てずに皮をむいて冷凍しておきます。バナナは真っ黒になった古い方が甘みがあり、新鮮なものに比べると栄養が何十倍もあるそうです!甘みがあるので、使う砂糖の量も軽減出来ます!

古いバナナが無い場合は、普通のバナナで構いません。冷凍のバナナを使用する際は、事前に自然解凍しておいて下さい。

3.ボウル(A)とボウル(B)を混ぜ合わせ、型に入れていきます。

最後に

混ぜるだけのとっても簡単レシピで、今まで知らなかった豆知識まで教えてくれました!!
簡単なのにどれもすっごく美味しかったです!!早速、家でも作ってみましたが、こちらもかなり好評でした!!ぜひ、試してみてください!!

暑い夏におすすめ簡単レシピ「タイ風チキンサラダ」

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