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料理が苦手！カナダ・バンクーバー生活で料理教室に参加
料理があまり得意ではない私が、バンクバーで通い始めた料理教室は無料です。毎回、材料費を７ドル支払います。基本的に混ぜるだけの簡単料理で、面倒臭がりな私にあった料理教室です！毎回「サラダ」「メイン」「デザート」の３品を作ります。
前回作った、「ズッキーニパイ」がかなり好評過ぎてビックリしました！！混ぜてオーブンに入れただけの本当に簡単レシピだったので。。。まさか、こんなに喜ばれるとは。（笑）
今回は、「ビーフストロガノフ」を作りました！難しそう。。。と思いましたが、先生がまた混ぜるだけ！と言っていたので、信じる事にしました！
料理教室のメニュー3品
料理が苦手でも簡単に作れる３品の材料とレシピ
ビーフストロガノフ
（材料）
- マッシュルーム 230ｇ
- バター 大さじ2
- オニオン 半分
- レッドオニオン 半分
- 牛ミンチ 450ｇ
- ニンニク ２個
- 小麦粉 大さじ3
- パプリカパウダー 小さじ1
- ビーフスープの素 １/４カップ（50ｃｃ）
- 赤ワイン １/４カップ（50ｃｃ）
- 水 ４カップ
- 塩 小さじ1.1/2
- ブラックペッパー 小さじ1.1/2
- ドライエッグヌードル 4カップ
- サワークリーム 1/2カップ
- パセリ 大さじ1か2
- オリーブオイル 適量
（作り方）
１．オニオン、レッドオニオン、ニンニク、パセリをみじん切りにする。マッシュルームは少し大きめにカットする。
２．大きめの鍋にバターとお好みでオリーブオイルを追加し、マッシュルーム、レッドオニオンを色が変わるまでしっかり炒めます。しっかり炒めたら、牛ミンチとニンニクを入れて炒めます。
３．牛肉の色が変わるまで炒めたら、小麦粉とパプリカパウダーを入れます。１，２分混ぜたら赤ワインを入れ、また１，２分混ぜ合わせます。
４．水にビーフスープの素を混ぜたものを、鍋に注ぎ塩、コショウを入れます。煮込んできたら、ドライエッグヌードルを鍋に入れて８分から１０分煮込みます。
５．様子を見ながら、サワークリームとバジルを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
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クリーミー ディル キュウリサラダ
（材料）
- イングリッシュキューカンバ― ２本
- ネギ 5本
- ギリシャヨーグルト（プレーンヨーグルト） 1/2カップ（100ｃｃ）
- ライトマヨネーズ 大さじ3
- ディル 1/4カップ（50ｃｃ）
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 少々
（作り方）
１．イングリッシュキューカンバーをぶつ切りに、ネギを小さく切ります。
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２．３～８の材料を混ぜ合わせます。こちらがドレッシングです。
＊ディルはハーブの一種です
３．カットしたキュウリとネギを、ドレッシングを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
バナナマフィン
（材料）
- 薄力粉 1カップ
- ベイキングパウダー 大さじ1/2
- ベイキングソーダ（重曹） 小さじ1/2
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/4
- バナナ 1カップ（4本）
- 砂糖 1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ 1/2
（作り方）
１．オーブンを175℃に設定しておきます。マフィンの方にバターを塗っておきます。バターを塗った後、薄力粉その上にまぶしたら余分な薄力粉を払います。
２．２つのボウルを用意します。
ボウル（A）に、薄力粉、ベイキングパウダー、ベイキングソーダ、塩を混ぜ合わせます。
ボウル（B）に、バナナ、砂糖、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせてから、サワークリームを混ぜます。
古いバナナが無い場合は、普通のバナナで構いません。冷凍のバナナを使用する際は、事前に自然解凍しておいて下さい。
３．ボウル（A）とボウル（B）を混ぜ合わせ、型に入れていきます。
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最後に
混ぜるだけのとっても簡単レシピで、今まで知らなかった豆知識まで教えてくれました！！
簡単なのにどれもすっごく美味しかったです！！早速、家でも作ってみましたが、こちらもかなり好評でした！！ぜひ、試してみてください！！