料理が苦手!!バンクーバー生活で人生で初めての料理教室に参加!「ズッキーニパイ」

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バンクーバー生活で人生で初めての料理教室に参加!

バンクーバーでは移民の人に対するサポートがしっかりされいる国です。 私が最近、通い始めた移民者むけの無料で通える学校があります。

そこは、SUCCESS と言って、語学だけでなく、移民者のサポート、ボランティア活動、就職活動の手助けや健康に関する事など、色んな活動をされています。

授業の合間などに、ボランティア活動の告知や、様々なイベントの告知もしてくれるので、カナダのロコなコミュニティにも参加できる機会を与えてくれます。

今回、無料で料理教室を行っている Minoo さんが、教室の参加者を募集されていたので早速参加してみました!!彼女は元々シェフで、色んな国の料理の知識があり栄養学も学んだそうです。

日本でも通った事のない人生で初めての料理教室でしたが、そんな私でもとっても簡単に美味しく作ることが出来、分かりやすい教室でした!メニューとレシピを紹介します。

通って損はない!バンクーバー生活で移民者向けの無料語学学校に行く手続き方法

料理教室3品のメニュー

基本的に、メイン・サラダ・デザート の3品を教えてくれます。
今回のメニューは、こちらの3品でした。

簡単ズッキーニとチェダーチーズパイ

グリンピースサラダ

ライム・ココナッツパイナップル

私の母親が、食べ物の好き嫌いが多く、私が大人になるまで筑前煮を知らなかったくらい、食品に関して無知でした。。(笑)

社会に出ると、同僚や友達とご飯を食べに行くことが増え、食品知識も増えてきました。 今では母親より、食べ物を知っていますし、割と何でも食べれるようになりましたが、あまり好きではない物もあります。。。

グリンピース。。。 まさかの、グリンピースのみのサラダって。。。 始まりは少し不安でしたが、とりあえずスタートしました!

1クラスは5人から7人で、時間は10時から12時半の2時間半です。 時間内に料理と試食まで終わらせるので、先生が教えながらみんなで、3品を一緒に作っていきます。

事前に先生が、食材を揃えてくれているので、持参するものはありません。 クラス料金は無料で、材料費が毎回7ドルです。

材料は、オーガニック食材がほとんどで、健康な食べ物についても教えてくれます。 使っている食材がどこで買えるかなども、教えてくれるので助かります!

人生で初めて、カットされていないパイナップルを使用しました。 カットされていない丸ごとのパイナップルを、自分でカットした方がフレッシュだからと、先生がおすすめしていました。

先生の知識!パイナップルはパンを切る時に使用する、ブレッドナイフを使うのが簡単に切れるそうです!! ブレッドナイフは刃がギザギザしているので、本当に切りやすくて驚きました!! あんなに分厚い皮でも簡単に切ることが出来ました。 お試し下さい!!

写真にショウガが見えますが、デザートのパイナップルにショウガを入れました。。 え!?デザートにショウガ?!と思いましたが。。。
色んな驚きがありながらも、3品が順調にできあがりました!

ズッキーニとチェダーチーズパイ

ライムトココナッツパイナップル

お皿に盛りつけ!!

料理が苦手な私でも簡単!3品のレシピ

簡単ズッキーニとチェダーチーズパイ

材料
  • ズッキーニ     900g
  • レッドパプリカ   1個
  • チェダーチーズ   2カップ
  • 卵         3個
  • パセリ       大さじ2
  • 塩         少々
  • コショウ      少々
  • オリーブオイル   大さじ3
  • 薄力粉       大さじ4
  • バイキングパウダー 小さじ1
作り方
  1. ズッキーニとチーズグレーターで小さく削って、ズッキーニは水分をしっかり絞って水気を無くします
  2. 全てをボールに入れて混ぜる
  3. オーブン用のプレートにバターを塗って、1を入れて平らに整える
  4. オーブンで175℃の温度で30~45分焼く

#グレーター

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グリーンピースサラダ

材料
  • グリンピース(冷凍可)3カップ
  • ディル        大さじ3
  • サワークリーム(プレーンヨーグルト可) 大さじ2
  • マヨネーズ      大さじ2
  • レモンジュース    小さじ2¹/₂
  • オリーブオイル    小さじ4
  • マスタード      小さじ1
  • 塩          小さじ¹/₂
  • 黒コショウ      小さじ¹/₄
  • タバスコ       1~2ドロップ

#ディル(セリ科のハーブでトッピングされている緑の物)


作り方

  1. グリンピースをゆでる
  2. グリンピースとディルをドレッシングと絡めて、冷蔵庫で冷やす。

ライムトココナッツパイナップル

材料
  • 丸ごとパイナップル 1個
  • キウイ       1個
  • ココナッツフレーク 1カップ
  • ライムジュース   2個分
  • 水         ¹/₄カップ
  • 砂糖        ¹/₃カップ
  • ショウガ      小さじ1
作り方
  1. パイナップルとキウイを一口サイズにカット
  2. ショウガをみじん切りにする
  3. 全ての材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やす

クラスの後、実際に家で作ってみました! ほとんど混ぜるだけなので、とっても簡単でこんなに美味しいなんて驚きです!!

まさかの苦手なグリンピースのみのサラダは、ドレッシングのおかげで凄く美味しかったです! 衝撃だったのは、ショウガ入りデザート!!

ココナッツとパイナップルの組み合わせで、これは本当に美味しいです!! ショウガはどこに??というくらい、味がしないのか、マッチしすぎてるのか、トロピカルな味でした!!

最後に

本当に簡単で、美味しい上に大好評のレシピです!ホームパーティーでも、喜ばれること間違いなしです!!ぜひ、お試し下さい!

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