バンクーバー料理教室「本日のメニュー」
先月から行き始めた、２週間に１回の料理教室はいつも混ぜるだけの簡単レシピです。簡単なのにすごく美味しく、ホームパーティーなどでも喜ばれるレシピです。
今回のメニューは２品でした。
バンクーバーでは最近、暑い日が続いていたので今回、先生はサラダをメニューに選んだそうです。今回で３回目ですが、前回の２回とも家族にも友人にも大好評でした！他のレシピもぜひ、簡単なのでお試し下さい！
| ☟他にも料理教室レシピはこちら☟ |
バンクーバー料理教室「簡単レシピ」
ほうれん草とピーナッツのタイ風チキンサラダ
【材料】
- ライム（レモン） ２個
- しょうゆ 大さじ３
- さとう 大さじ１
- ショウガ 大さじ１
- フィッシュソース 小さじ２
- ニンニク ３片
- チリフレーク 小さじ１か２
- 赤ピーマン １個
- イングリッシュ・キュウカンバー 半分
- キャベツ １/4
- パクチー 1/3カップ
- ベイビースピナッチ ２～４カップ
- 鶏肉 １パック
- マンゴー １個
- ピーナッツ 適量
- オリーブオイル 1/2～カップ
- 塩 適量
【レシピ】
①ドッレッシング作り ショウガとニンニクをみじん切りにしまうす。みじん切りにしたショウガ、ニンニクとライム、しょうゆ、さとう、フィッシュソース、チリフレーク、そしてオリーブオイルを混ぜ合わせ、味見をしながら塩で調整します。
②イングリッシュ・キュウカンバー、赤ピーマン、キャベツ、パクチー、マンゴーを食べやすい、サラダサイズにカットします。ピーナッツは最後にサラダにかけるので、小さく潰しておきます。
③鶏肉を一口サイズにカットして、フランパンで焼きます。
④焼いた鶏肉が冷めたら、具材とドレッシングを混ぜ合わせて最後にピーナッツフレークをかけて出来上がりです。＊ピーナッツアレルギーの方がいる時は、使用しないで下さい！なくても美味しいです！
リンゴのメイプルプディング
【材料】
- リンゴ 3～5個
- メイプルシロップ 1/2カップ
- 卵 ２個
- 無塩バター 大さじ３
- ライム（レモン） 大さじ１
- 牛乳 1/4カップ
- 薄力粉 1/2カップ
- ベイキングパウダー 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- レーズン 1/2カップ
【レシピ】
①オーブンを190℃にセットしておきます。
②リンゴの皮をむいて、１センチくらいの大きさにカットします。
③カットしたリンゴに1/4カップのメイプルシロップを混ぜます。
④別のボウルに、卵、溶かしバター、絞ったライム、１/４カップのメイプルシロップと牛乳を混ぜて、泡が少し出ててくるまで泡立てます。写真のようになったら、レーズンを入れます。
⑤更に別のボウルには、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
⑥ ④と⑤を混ぜ合わせます。
⑦メイプルシロップに浸ったリンゴのみを型に入れ、その上から⑥の生地を流しこみオーブンで30～35分焼いて出来上がりです。
最後に
本当に混ぜるだけの簡単レシピで、料理が得意ではない私でも簡単に作れました！簡単なのに美味しいって最高ですね！ぜひ、お試し下さい！
| ▼合わせて読みたい関連記事 |